上　家

輪到玩家摸牌的前一家，玩家可吃上家丟出來的牌。

下　家

玩家丟完牌後，如果沒人捐槓碰吃，接著輪到的下一個玩家，稱下家。

底　牌

麻將總共有 144 張，扣掉一開始分開玩家的牌，剩下的牌叫作底牌。

海　底

擺放玩家丟出的牌的地方。

補　花

摸到花牌，將花牌丟出來補上其他的牌。

順　子

同一花色連續的三個數字牌。

刻　子

玩家還沒有碰或槓，但是已經湊到三張或四張一樣的牌，叫刻子。

槓

手中已經有三張一樣的牌，又摸到一張一樣的牌或是吃到別人丟出一樣的牌，稱『槓』。

將　牌

兩張一樣的牌。胡牌時，必須要四組順子或刻子再加一組將牌。

碰

玩家手上有兩張一樣的牌，這時別的玩家如果打出另一張同樣的牌，就可以叫『碰』，吃掉別家的牌，湊成三張一組。

吃

玩家手中有一組順子的任兩張，這時別人打出可以湊成一組順子的牌時，就可以吃掉那張牌。

聽　牌

只要再等特定一張牌就可以胡牌時，就是聽牌。

胡

湊滿了四組順子或刻子再加一組將牌時叫胡牌，即贏得這局牌。

自　摸

在聽牌時，自己摸牌摸到自己正在聽的牌而胡，叫自摸。

放　槍

在別人聽牌時，丟出別人在聽的牌，叫放槍。

流　局

一直玩到可以摸的牌摸完了，還沒有人胡牌時，此局流局，代表沒有輸贏。